2025年11月26日,韓國食藥部(MFDS)發(fā)布2025-76號公告,修訂《食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》,自發(fā)布之日起生效。具體內(nèi)容包括:
1.根據(jù)食品添加劑的使用目的對分類體系進(jìn)行細(xì)分,如根據(jù)其用途特點(diǎn)細(xì)分為“一般食品添加劑、加工助劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑”,并制訂針對每個(gè)具體類別的通用標(biāo)準(zhǔn)和特定項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn),建立系統(tǒng)、明確的監(jiān)管體系等;
2.放寬葡萄糖酸鋅等7項(xiàng)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),使其可用于一般食品,如此前維生素K1 規(guī)定只能用于保健功能食品和特殊醫(yī)療用途食品等,維生素B2、氧化鎂等10種成分的用途目前被規(guī)定為營養(yǎng)強(qiáng)化劑,擬增加用作著色劑、抗結(jié)劑等新用途;
3.允許在無酒精啤酒等產(chǎn)品中使用變性啤酒花提取物;
4.完善39種酶劑成分和規(guī)格,具體明確酶制劑的反應(yīng)機(jī)制和反應(yīng)產(chǎn)物,改進(jìn)定義,并添加國際分類編號和別名,以便食品和添加劑進(jìn)口商更容易確認(rèn)該酶在韓國國內(nèi)的使用合規(guī)性等。
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